En Sinaloa, el mar no solo define el paisaje, también es la fuente de una de las gastronomías más ricas y emblemáticas de México. La cercanía con el Golfo de California, también conocido como el Mar de Cortés, proporciona una abundancia de mariscos frescos que los sinaloenses han perfeccionado en platillos que son una explosión de sabor. Desde pequeños pueblos pesqueros hasta restaurantes de alta cocina, Sinaloa es un paraíso culinario para los amantes del mar.

La cocina sinaloense, influenciada por generaciones de pescadores y cocineros locales, ofrece un viaje único en cada platillo. Aquí, el aguachile no es solo comida, es una tradición; los camarones zarandeados son un ritual de sabor; y los tacos de marlín cuentan historias de mesas familiares y días soleados junto al mar. En este recorrido, descubrirás los mejores lugares para probar estos manjares y entenderás por qué la gastronomía sinaloense es tan especial.

1. Aguachile: El Rey de los Platillos Sinaloenses

El aguachile es la estrella de la gastronomía sinaloense. Prueba el tradicional o experimenta con sabores innovadores.

2. Camarones Zarandeados: Un Clásico que No Pasa de Moda

A la parrilla y marinados con un toque único, los camarones zarandeados son un imperdible.

3. Tacos de Marlín Ahumado: Una Explosión de Sabor

Encontrarás los mejores en puestos locales de Mazatlán y Culiacán.

4. Callos de Hacha Frescos

Un manjar que solo Sinaloa puede ofrecer con la frescura del mar.

Mejores Lugares para Comer Mariscos en Sinaloa

• Mariscos “El Cuchupetas” (Mazatlán)

Con más de 30 años de historia, este restaurante familiar es famoso por su pescado zarandeado, ceviche de camarón y los camarones Cuchupetas. Una parada obligada para locales, turistas y famosos.

• Cabanna (Culiacán)

Es un restaurante de mariscos y cocina mexicana contemporánea, conocido por su ambiente moderno y relajado. Sus platillos estrella, como la Tostada de Atún Azul y los Camarones Roca, destacan por su frescura e innovación. Una parada imperdible para disfrutar de la gastronomía sinaloense con un toque sofisticado.

• El tungar (Los Mochis)

Con una tradición de cocineros y expertos en ceviches y caldos, este restaurante es una de las mejores opciones para degustar mariscos de barra fría o caliente. Sus molcajetes, tacos de pulpo y caldo de mero son especialmente recomendados.

Descubre los sabores del mar en Sinaloa y vive una experiencia culinaria sin igual.